The Potato Lab, bir dağ vadisinde bulunan bir patates araştırma merkezinde geçen sıra dışı hikayeyi anlatıyor. Patatesler üzerinde çalışan araştırmacı Kim Mi Kyeong (Lee Sun Bin), her şeyin bilimsel bir bakış açısıyla ele alındığı dünyasında, dik kafalı ve işine aşırı derecede odaklanmış olan şirket müdürü So Baek Ho (Kang Tae Oh) ile karşılaşınca tüm hayatı değişir. Başlangıçta birbirlerinin dünyalarına yabancı olan ikili, zamanla kendilerini karmaşık bir ilişkide bulurlar.
